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强化食品

经强化（详见“强化”条）工艺制成的食品。 　　同义词：营养强化食品。

婴幼儿食品

适应婴幼儿生理特点和营养需要的食品。

特殊营养食品

通过调整食品的营养素的成分和（或）含量比例，以适应某类特殊人群营养需要的食品。

方便食品

用工业化加工方式,制成便于流通、安全、卫生的即食或部分预制食品。

罐藏食品

将原料或半成品加工处理后装入金属罐、玻璃瓶或软包装容器中，经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，制成的商业无菌食品。 同义词：罐头食品。

速冻食品

采用速冻（详见“速冻”条）工艺制成的食品。

膨化食品

采用膨化（详见“膨化”条）工艺制成的食品。

熏制食品

采用烟熏（详见“烟熏”条）工艺制成的食品。

烘焙食品

采用烘焙（详见“烘焙”条）工艺制成的食品。

腌制品

采用腌制(详见"腌制"条)工艺制成的食品。

糖制食品

以糖、乳、油脂、谷物、果仁、豆类、水果为主要原料，添加香料或其他食品添加剂制成的含糖量较高的食品。同义词：糖食品。

干制食品

将动植物原料经过不同程度的干燥制成的食品。同义词：脱水食品。

传统食品

生产历史悠久，采用传统工艺加工制造，反映地方和/或民族特色的食品。

植物性食品

可食植物的根、茎、叶、花、果、籽、皮、汁，以及食用菌和藻类；或以其为主要原料的加工制品。

动物性食品

动物体及其产物的可食部分，或以其为原料的加工制品。