东南网长乐3月4日讯（通讯员 江妍）春季学期是校园食品安全工作的重要阶段，为确保新学期校园食品安全，长乐区市场监管局积极行动，通过开展食品安全培训、加强监督检查等方式，多措并举，全力保障2025年春季学期校园食品安全，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。
开学之初强培训，筑牢食安“防火墙”
新学期伊始，长乐区市场监管局联合区教育局，组织辖区内办有食堂的中小学、幼儿园负责人开展学校食堂餐饮操作规范及落实食品安全“两个责任” 培训，重点围绕食材采购、食品加工、食堂卫生等关键环节进行详细讲解。另外，培训还结合近年来发生的食品安全典型案例，深入剖析学校食堂可能存在的风险点，通过案例教学，参训人员深刻认识到食品安全的重要性，进一步增强了责任意识。
培训现场（长乐区市场监管局 供图）
操作之前严检查，守护学子“营养餐”
检查人员在开学初深入各学校食堂开展专项检查，对学校食堂信息公示、从业人员健康管理、食材采购验收、加工操作规范、“三防”设施设备、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行了详细检查。本次共监督检查学校食堂126户次，出动检查人员89人次，排除食品安全风险隐患40余处，立案查处5起。通过严格的监督检查，有效防范了食品安全风险，为学生的饮食安全提供了坚实保障。
工作人员开展检查（长乐区市场监管局 供图）
下一步，长乐区市场监管局将根据此次检查情况，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和风险隐患，持续加大监督检查力度，督促学校食堂落实食品安全主体责任，织密织牢食品安全防护网。
