为进一步提升辖区企业餐饮食品安全管理水平，增强企业食品从业人员食品安全管理能力，防范化解食品安全风险，近日，海阳市市场监管局到方圆集团开展食品安全知识“进企业”活动。
市场监管局工作人员结合《中华人民共和国食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规规范及标准要求，图文并茂地从原料采购及贮存、加工过程规范操作、餐饮具清洗消毒保洁、制止餐饮浪费、有害生物防治、企业食品安全主体责任落实等方面进行了深入讲解。同时结合酒店和单位食堂特点，通过生动的案例，分析了操作过程中易出现的风险点和风险环节，并提出防范措施及建议。
本次活动，进一步提升了企业的食品安全主体责任意识，增强了食品从业人员的食品安全意识、防范意识。下一步，市场监管局将继续加大食品安全知识宣讲力度，积极营造政府重视、社会关注、群众关心、市场主体自律的食品安全社会共治良好氛围。
YMG全媒体记者 逄苗 通讯员 姜晓东 摄影报道
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