东南网12月17日讯（ 通讯员 郭伟 本网记者 张立庆）12月15日，由福建省科学技术协会、中国食品科学技术学会、福州市人民政府主办，福建技术师范学院与福建省食品科学技术学会等承办的2023年东南科技论坛—未来食品科技助推海洋经济高质量发展论坛成功举办。中国工程院院士、江南大学陈坚教授和南昌大学谢明勇教授等专家学者分别为本次论坛作主旨报告。
论坛现场 主办方供图
论坛现场 主办方供图
本期东南科技论坛以“未来食品科技助推海洋经济高质量发展”为主题，邀请了我国食品、海洋领域最著名的专家学者，通过技术交流案例分享，创新实践性跟科学性的学术交流平台，共同探讨未来食品科技跟海洋经济的融合，打造“蓝色粮仓”，有力地推动食品经济的高速高质量发展。
福建技术师范学院校长吴克寿指出，东南科技论坛是福建科技高端学术品牌，在促进资源链接、科技经济融合和产业高质量发展等方面发挥了重要作用。学校将以承办本次活动为契机，广纳真知灼见、广聚学术资源、广交学术人才,进一步推进事业高质量发展，更好地为谱写中国式现代化福建篇章贡献力量。
中国工程院院士、南昌大学谢明勇教授作题为《主动健康——食疗的功效》的主旨报告，介绍了主动健康的理念，强调了预防疾病、保持健康的重要性。他指出，食疗作为一种重要的健康管理方式，在主动健康中发挥着不可替代的作用。
中国工程院院士、江南大学陈坚教授作题为《生物制造与未来食品》的主旨报告。深入浅出地阐述了生物制造在食品产业中的重要性和应用前景，以及如何通过科技创新推动食品产业的高质量发展。他希望到会专家关注食品组学，通过食品组学将食品学科的研究带入新时代。
江南大学张梁教授作题为《海洋源活性肽的生物制造》的主旨报告。他指出，海洋源活性肽作为一种具有广阔应用前景的生物活性物质，在医药、食品、化妆品等领域有着广泛的应用价值。加强海洋源活性肽的深入研究，发掘其更多的生理功能和作用机制，将为开发新型药物和健康食品提供更多有价值的候选物质。
《食品与机械》黄寿恩执行主编、上海理工大学徐斐教授、华中农业大学李斌教授、福州大学张雯副教授、福建省水产研究所刘智禹教授级高工、上海海洋大学谢晶教授纷纷为大会作主旨报告，共同探讨食品的高质量发展研究内容。
东南科技论坛是福建省科学技术协会与全国学会合作共同打造的高端学术平台，旨在邀请国内外著名专家学者来闽服务与交流，聚焦福建高质量发展的热点、难点和前沿科技问题，科学助力各行业高质量发展。
