为全面提升食品安全保障水平，进一步推动食品生产经营单位落实食品安全主体责任，在五一小长假来临之际，崂山区市场监督管理局结合旅游秩序专项整治行动，在全区所有获证食品生产经营单位、食品小作坊、小餐饮和食品摊点推行食品生产经营单位食品安全公开承诺活动，营造食安共治共享社会氛围，让广大市民和游客畅快“游”崂山!
承诺什么?食品生产经营单位将从贯彻落实《食品安全法》、承担食品安全主体责任、健全食品安全管理制度、加强从业人员管理和培训、强化原辅料采购及进货查验记录、加强生产经营过程控制、保持生产经营环境整洁卫生、防范食品安全事故等方面，向社会公开承诺保障食品安全。
如何承诺?食品生产经营单位负责人须在承诺书上签字，并在生产经营场所显著位置张贴，崂山区政务网、“崂山市场监管”公众号将发布承诺公告。承诺书经生产经营单位盖章、负责人签字后将存入监管档案。5月底前在所有食品生产经营单位全面推行。
崂山区市场监督管理局将充分利用此次活动，对辖区食品生产经营主体情况进行一次全面摸排，及时查处无照经营行为。将通过“崂山市场监管”公众号和媒体定期发布食品安全“红黑榜”。积极发挥“践诺”食品经营者的正面引导作用，对拒绝承诺或未履行承诺内容(违诺)的单位，提高监管频次，给予严厉查处违法违规行为、公开曝光，进一步强化社会监督，积极构建共治共享格局。
信网记者 赵宝辉 通讯员 董志强 季晨雪
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