封面新闻记者刘恪生
3月以来，自贡市自流井区结合“春雷行动2021”，开展为期一个月的春季校园及周边食品安全专项检查，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。目前，共排查学校食堂及校园周边食品经营单位70家次，整改问题25个,下发责令改正通知书3份，立案查处1件。
专项检查期间，自流井区指导全区58所学校，对食品原材料购进、从业人员防护措施和晨检、食品加工操作、就餐场所及就餐用具消毒等重点环节的管理，以及对库存食品及原材料的清理，禁止使用过期变质食品及原料等开展全面自查，并按要求向辖区市场监管所上报自查情况。
据了解，校内重点从落实学校食品安全主体责任、制度建设、疫情常态化防控、安全管理、明厨亮灶建设、食品安全快检建设以及问题整改落实等7个方面开展监督检查。校外重点排查是否取得有效证照，店内是否销售超过保质期及“三无”食品，经营者是否坚持履行规范进购查验及台账记录制度等。
同时，通过视频监控对学校食堂进行实时监管，实现学校食品安全源头可追溯、安全可预警、责任可认定、全程可监督。同时，通过快检平台对学校快检结果进行监管，对快检次数不达标或者未进行快检的学校通报2次，切实为校园食品安全加分。
另外，加强与教体部门的沟通协作，每周将排查到的问题以文件形式通报给教体部门，共管共治，有效督促学校食品安全主体责任的落实，促进校园及周边食品经营秩序规范化，进一步提升监管效能。
