——生产企业食品安全管理员座谈会【纪实】
生产企业食品安全管理员座谈会
近期，徐州餐饮行业协会组织部分食品生产企业召开了食品安全管理员座谈会。维维食品饮料股份有限公司、徐州市鲜福调味食品厂、江苏美鑫食品科技有限公司、青岛啤酒（徐州）彭城有限公司、徐州恒顺万通食品酿造有限公司、徐州统一企业有限公司、徐州胡大祥捷时购股份有限公司、江苏中厨食品科技有限公司、徐州香醅酒业有限公司、天益食品徐州有限公司等五十余家食品生产企业参加了此次座谈会。
会议重申了食品安全管理员工作的重要性，强调食品生产企业作为食材供应的源头，应当积极落实《食品安全法》的相关规定要求，严把质量和安全关，切实提高食品安全管理水平，更好地发挥食品生产经营过程中的自律作用。
各食品生产企业就日常食品安全工作经验进行了充分交流，并就进一步落实食品安全管理员职责落地，提升企业食品安全管理水平，筑牢食品安全防线做了沟通。
为了进一步整合行业优质供应资源，推进采购工作规范化发展，实现行业平台优势资源对接，更好的服务全行业。会议就正品采购工作进行了座谈交流，对参会企业各自的生产经营情况进行了初步了解和汇总整理，持续优化正品采购工作。
通过对正品采购工作科学系统的管理，实现正品供应、流通、采购上中下游的高效衔接，减少流通环节，杜绝假冒、过期、伪劣产品入市，公开透明供求信息，为企业降本增效，真正做到餐饮行业正品采购源头可追溯。
