2021年大武口区“两会”于1月13日至15日召开，为做好今年“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，维护社会和谐稳定，游艺街市场监管所高度重视、认真部署，严格按照疫情防控及《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，提前介入，积极主动开展重大活动保障餐饮安全监督工作，圆满完成了此次餐饮服务食品安全保障任务。
一是提前介入指导，加强监管。按照《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》及《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，游艺街市场监管所派出2个保障组提前进入供餐单位枫桦豪泰大酒店和青山宾馆进行全面排查，要求接待单位科学制定具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案，从业人员体温正常方可进入经营场所，上岗期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩。代表就餐场所进行定期消毒，就餐时应隔有一定距离。并对食品原料索证索票情况、食品加工流程执行情况、后厨环境卫生状况、餐饮具消毒管理工作及从业人员健康证持证等情况进行了全面检查，指导、督促餐饮服务单位切实增强食品安全第一责任人意识，进一步健全各项管理制度，完善卫生设施，消除餐饮食品安全隐患。
二是全程跟踪监管，堵塞安全漏洞。在“两会”召开期间，承担保障任务的监督员实施24小时动态监管。对食品原料的采购、菜单审核、食品留样、餐饮具消毒、食品加工全过程等进行了全程监督指导，现场对供餐单位的粮油、蔬菜、水果、生鲜肉、水产品、熟食制品等多种食品原辅料开展快速检测，发现问题立即停止使用，为就餐安全提供保障。
此次餐饮保障共对食品原材料、刀案、餐饮具洁清度抽检48批次，均未发现不合格情况，确保了“两会”代表及工作人员280多人的用餐安全。
