最近一条新闻冲上了热搜。#无锡一份进口车厘子表面检测阳性#?接着，1月14 日，天津3份进口雪糕样品也被检出阳性，频繁的冷链食品检出阳性的新闻让冷链食品再备受关注！
车厘子也有病毒了？冷链进口食物还能买吗？
马上到过年了，到底要不要买冷链食品啊？
如果不慎吃了这类食物，是否会传染病毒？
我们怎么处理冷链食物才可以放心吃？
为保障大家身体健康
度过一个欢乐祥和的春节
广西疾控专家
针对春节期间冷链食品消费
做出相关安全提示
什么是冷链食品？
冷链是为了保证食物在生产、传输和经营过程中，利用极端条件阻止食物“变坏”。冷链食品分为冷却食品和冻结食品，前者是指将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品，比如果蔬类和冰鲜类肉食；后者是指冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品，比如冷冻禽肉类。
冷链食品包装上如果检测出病毒，是否一定会感染人？
病毒感染首先是要有一定的剂量。要使病毒能感染人、能致病，一定要具备一定的病毒“量”。其次是活性方面，要使人致病，这个病毒必须是“活”的。核酸检测呈阳性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或者病毒的片段，不一定代表有传染性。据报道，目前冷链食品的总体病毒阳性率很低，主要集中在外包装上，新冠肺炎病毒是呼吸道病毒，其经消化道感染的可能性非常低。
新冠疫情时期冷链食品安全吗？
在现实生活中，经冷链途径感染的人群，大多都是在特定环境下，反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，尚未发现消费者因食用冷链食品，而感染新冠病毒的病例报告。所以，只要在源头上加强准入，把好流通环节关，消费者做好防护措施，食用冷链食品时就不用胆战心惊，更不必谈“冷”色变。
春节期间要注意什么？
一
外出购买进口冷链食品时如何自我防护
1. 外出购物时须全程佩戴口罩，保持安全距离。应避免过度聚集和拥挤，人与人之间的距离至少保持1米以上。
2.外出接触可能被污染的物品后，必须立即洗手，或使用手部消毒剂消毒。洗手时用流动水和肥皂或洗手液，采用“七步洗手法”洗手。
3.消费者如遇健康异常、身体不适或有新冠病毒疑似症状时应及时就医，避免外出购物。
二
如何正确选购进口冷链食品
1.购买进口冷链食品，要去正规超市，不要购买来路不明的产品。
2.购买进口冷冻食品，要扫一扫进口冷链食品的“追溯码”，查询产品的来源、流向等追溯信息。食品包装上应以中文标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号，生产日期、保质期、储存温度等内容，目的地应当标明为中华人民共和国，并加盖输出国家或地区官方检验检疫标识。?
3.购买鱼类、海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时，最好佩戴一次性手套，不要直接用手触碰食物，回家后及时用酒精对外包装进行消毒。
今年年货不建议网上购买冷链食品，尽量避免通过代购、海淘等途径购买国外食品。
三
怎么正确食用进口冷链食品
1.买回进口冷链食品时要与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。在处理时要带口罩和一次性手套进行清洗。消费者自带购物袋的建议盛装冷链食品后应当注意清洗后再使用。
2.处理冷链食品时，要注意生熟分开、区分案板和刀具，烹饪冷链食品时要尽量要烧熟煮透再吃。
3.冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。
4.水果表面检出过新冠病毒,比如车厘子,只要在食用前用清水冲洗，注意手卫生，应该就不会有感染的风险。
快递包裹被感染风险极低，但个人防护别放松
快递包裹收取时建议尽量采用智能快递接收箱，最好佩戴一次性手套取件，避免直接接触外包装；取到快递后，可将外包装袋扔在垃圾箱里，里面的包装在拿进家门之前放在通风处，喷洒75%医用酒精或500mg/L含氯消毒剂等。所买物品若不急需用，先在通风处放置一两天再打开。
温馨提示
春节期间少串门，非必要不聚餐，外出就餐戴口罩。有流感症状及时就医，不参加聚集性活动，多人共同用餐使用公筷、公勺，提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内。选购食物要注意安全、营养和健康。
来源：广西疾控
编辑：陆海清
校对：黄登
责编：罗宁
