中国味道惊艳世界！近日，红小厨获颁全球食品界“奥斯卡”奖——国际顶级美味大奖Superior Taste Award 美味奖章！是国内首个获得该奖项的专注冷冻半成品的新消费品牌。
顶级美味奖章（Superior Taste Award）是国际风味评鉴所（International Taste Institute，简称iTQi）创立的奖项，一直以来都是国际权威的第三方食品品质评鉴奖项，是全球食品类三大顶级奖项之一，具有极高的影响力和权威性。本次红小厨旗下的“红小厨菲力牛排”凭借极高的品质、无可挑剔的口感，获得了评委会专家的一致认可与赞美，成为引领中国食品行业站在世界食品最高舞台的标杆品牌。
斩获二星奖章 征服“舌尖奥斯卡”评委
国际风味评鉴所（International Taste Institute），位于比利时布鲁塞尔，是当今世界历史悠久、权威的食品质量研究所，一直以专业的评审团队、挑剔的选拔风格闻名于世。同时，为保证选拔的客观性，这群全球“最挑剔的舌头”的评审团，由来自15个欧洲烹饪和品酒师协会中的200多位著名厨师和品酒大师组成，包括多位知名米其林主厨。
评审团会遵循严格的盲评方法学，对产品进行客观的感官评鉴，并所有参赛产品均严格按照第一印象、视力、嗅觉、味道、质地等五个维度，进行专业评鉴并评估打分。只有达到或超过国际风味评审团主厨和品酒大师期望（评鉴分数超过70％）的产品，才会被授予相应级别的奖章。以至于在每年参与品鉴的众多产品中，仅有极其优秀的产品获予奖章。
红小厨菲力牛排，以严格甄选食材、绝佳的品质、美妙的口感，在全世界的一众优秀食品中脱颖而出，征服了世界级评委的挑剔味蕾。
红小厨以匠心致初心 成就世界美味担当
据悉，2021年参与风味评鉴的产品数量增加了45％，而关注于健康与可持续性发展的产品参评数量也大幅增长。红小厨菲力牛排，选取进口牛肉，肉质鲜嫩，整块切割，纹理清晰可见，肉质比较柔嫩，含有多种人体必需的营养元素，堪称健康又美味的食品。而从食材甄选，包装设计制作，到行业领先的锁鲜技术，都是经过不下数十次调整和研发，只为以匠心致初心。这也是红小厨菲力牛排，从来自100多个国家2000多种产品中突出重围，惊艳全场的秘诀。
所以连国际风味评鉴所评审团主席Alan Coxon都表示：“ 2021年度参与评鉴的产品整体风味品质相当高。我们很高兴看到生产者们高度关注对产品风味的同时，积极研发更健康的产品。”
可以说，对品质的执着和坚守，是红小厨能够成为代表中国食品在世界顶级舞台上比拼，并斩获如此顶级殊荣的关键。
红小厨是自成立以来，始终关注产品品质，为此我们不仅与江南大学食品学院共建多品类产品研发、展示、品鉴、直播等一体化多功能的亚洲美食联合研究院；同时也搭建其一支专业化、经验丰富的品控团队，致力于从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测，以及售后质量的跟踪解决等全链路质量管理体系。
产品即品牌“人品”，红小厨始终坚守“安全、科技、标准、品质”为品牌核心宗旨，让红小厨载誉满满。在2021年5月荣获FBIC iSEE创新大奖，2020年分别荣获第九届中国财经峰会的“2020匠心品质大奖”、第十三届中国冷冻食品和餐饮食材展“冷冻食品行业最具影响力品牌”等荣誉。
专注冷冻半成品 引领食品消费新趋势
红小厨是Ready to cook 的新消费品牌，成立于2017年。在家好好吃饭是生活中的重要仪式，更是精致生活的起点要求，红小厨致力于成为全球家庭厨房冷冻半成品的领航品牌，让美味更简单更便捷。
红小厨以“让3亿人一首歌的时间吃上大餐”为使命，坚持以“客户第一”为核心价值观，围绕家庭的早中晚餐及下午茶和夜宵的使用场景，“安全、科技、标准、品质”作为品牌核心宗旨，为用户提供系列半成品菜、西餐系列、中西式面点等多个系列近百款产品，持续为消费者提供好吃、健康、精致和有趣的厨房美食。
红小厨创始人周啟坤表示：秉持着以“客户体验第一”的原则，红小厨搭建全网100多个新零售渠道，让消费者随心购买。并与顺丰、京东物流建立战略合作关系，基本完成“当天下单，次日达”的高时效送货速度。我们将致力于推动产业良性发展，坚守“食品工业即良心工业和道德工业”，积极参与和支持各项食品标准的制定。扎根食品产业，不断进行新品开发，以自身力量支持三农经济发展，促进社会可持续发展。
红小厨在2021年度顶级美味大奖的评比中有所斩获，源于红小厨始终坚持“好吃、健康、精致和有趣”的产品理念，未来，红小厨将在国际舞台上持续绽放中国食品、中国味道的品牌力量，彰显民族企业风采！
