南昌新闻网讯 12月16日，南昌经济技术开发区召开新闻发布会，对全区2019年食品安全抽检情况及“明厨亮灶”民生工程开展情况进行通报。
2019年，南昌经济技术开发区区本级共进行食品安全抽检560批次，合格率为98.21%。此次监督抽检涉及3个分局（下罗分局、蛟桥分局、桑海分局）、动物检疫部及临空经济区市管局，其中分四个环节抽检（餐饮环节、流通环节、食用农产品环节、生产环节）。
从通报情况来看，南昌经开区2019年食品安全问题主要集中在食用农产品（鸡蛋、水产品），高风险项目主要是兽药残留等。下一步，南昌经开区将加大监管力度，继续加强辖区内高风险食品类别、高风险项目的监控。
在新闻发布会上，南昌临空区市场监督管理局对“明厨亮灶”民生工程开展情况作介绍。
校园餐饮方面，2019年10月，南昌经开区辖区内116家学校食堂已提前实现100%全覆盖“明厨亮灶”，位列南昌市各县区学校食堂明厨亮灶率排名第一方阵，学校食堂总量位居第一方阵首位。据了解，南昌经开区共有各类大中专院校18所，食堂67家，各类风味档口超过350家；中小学校13家，其中6家自办食堂，7家集体配送；幼儿园36家；正常经营的集体配送单位1家。
社会餐饮方面，南昌经开区正在重点打造凯丰大厦小吃街及盈石广场美食街两条“明厨亮灶”示范街，凯丰大厦小吃街“明厨亮灶”已经实现100%覆盖。针对网络餐饮监管顽疾，南昌经开区正积极探索网络餐饮监管的创新模式，引导各订餐平台上的餐饮经营户安装摄像头，目前已有三十多家网络餐饮经营户能够实时监控查看后厨，消费者网络下单时即可直接查看后厨操作。据了解，经开区为全省率先开展网络餐饮经营户网上晾晒厨房工作的县区。
下一步，南昌经开区将加强组织领导，精心谋划，明确改造标准，启动两条“明厨亮灶”示范街的打造工作，作为示范引领，为后续工作的全面推行奠定基础。同时，加大宣传引导，积极推动，建立长效机制，对社会餐饮进行年度先进考评，符合评级要求的给予五千元资金奖励。对于拒绝亮灶而又存在较大安全隐患，或者无证经营的餐饮单位，坚决予以取缔，确保广大群众饮食安全。（全媒体记者 胥岩）
