夏季天气炎热潮湿，蚊虫滋生，食品安全风险较高，为切实保障人民群众饮食安全，有效提升辖区群众的食品安全意识，自7月中旬开始，嘉兴南湖新区市场监管分局结合辖区内的实际情况，认真分析食品安全存在的安全隐患，采取有力措施，积极开展夏季食品安全保障工作。
据悉，此次专项检查主要针对中大型餐饮等为重点区域，主要检查餐饮单位食品安全管理制度的建立及落实情况，是否存在超范围经营、违规食品加工制作、索证索票和从业人员健康检查等制度是否落实等；其次检查现场制作环境、操作流程等是否规范，是否落实“三防”措施，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求，发现可疑食物立即下架，确保食品加工过程安全、用具和餐饮具消毒到位，杜绝食品安全隐患，严防食物中毒事故发生。
该分局还将结合检查情况，及时开展“回头看”活动，对检查中发现的问题进行再检查，确保经营户整改到位，为广大消费者营造一个安全放心的消费环境。钱丽亚
