7月4日，和顺镇组织辖区100余户餐饮经营户以及学校食堂管理人员、从业人员，社区农村自办宴席管理人员再次开展食品安全知识培训，确保夏季食品安全工作落实到位。
七月，腾冲进入梅雨时节，天气多变，野生菌大量上市，食品安全尤为复杂。近期，全省发生了多起食品安全事故，和顺镇及时通报学习相关文件，全面安排部署，立足以扩大宣传面、收获宣传效果、落实安全成果为目的，扎实开展食品安全宣传培训。
和顺镇人大主席孟学维对近期我省发生的食品安全事故进行了分析总结，并对我镇食品安全相关工作作要求。
市场监管所工作人员对新餐饮服务食品安全操作规范作了系统培训，结合经营者常见问题从整体布局规划、原料管理、设施设备要求、餐饮服务食品安全的通用要求、加工制作要求、人员管理等方面进行了详细解读并说明要求，整个讲解通俗易懂。
市场监管所所长对餐饮食品安全的重要性作了强调，并对食用野生菌的注意事项等相关内容做了培训。
市食安委办公室领导分析了全市及和顺镇的餐饮、食品行业情况，通报了云南省7起食物中毒事故情况，分析了腾冲食品安全情况以及餐饮行业存在问题及风险，并要求全体经营户增强安全意识，全面落实主体责任，强化自检自查，对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规程》等法律法规知识多读、多学习，操作中多小心、多注意、多谨慎，全面落实安全责任。
此次培训，内容丰富、实用，讲解通俗易懂、生动有趣，全体参培人员聚精会神，收获颇丰，收获良好的培训宣传效果。
文：石晓
图：王宗元
来源：侨乡和顺
