农村自古以来流传了很多可以加工成食品的野生植物，但是大部分都还没有被完全开发，依然只是作为野菜来存在。不让它在市面上广泛推广的原因有很多，而小编今天要介绍的这种，确实力排众难，即使有一定的毒性，还是被加工成了各种食品。
它的果实集中长在一个形似棒槌的果柄上，看起来和玉米有点像，但是单独来看又像是一个个野香蕉。它就是魔芋，相信大家或多或少都有吃过这种食物，平时我们看到的魔芋都是被加工成了豆腐或者豆皮的样子，但是它在加工之前是什么样很多人都不知道。
魔芋是一种含淀粉量极高的野生植物，以前只是生活在农村里的人偶尔会用它来做成食物换换口味，后来又因为里面潜藏的丰富营养价值以及特殊的口感，成为了城里人也经常吃的一种食材。魔芋的味道很特别，而且很难入味，我们吃它就是为了它的那股原滋原味。
魔芋一般喜欢长在湿度比较大的环境，极易在四川等地存活。除了淀粉，魔芋还含有各种人体所需的维生素和氨基酸，而且还有清热解毒，治疗咳嗽的功效。不知道大家有没有吃过魔芋干做成的零食，它现在可是一种很热门的辣条原料，比新鲜的魔芋块更有嚼劲。
因为魔芋已经成为人们日常生活中经常食用的一种食材，所以也出现了越来越多的农户开始种植魔芋，收效都很不错……
