金羊网讯 记者蒋隽 通讯员穗教宣：为落实广州市教育局最新出台的食品安全“十项措施”，3月25日，广州市教育局副局长林洽生一行来到广州市铁一中学食堂开展食品安全检察。他表示，未来将重点对民办学校、寄宿制学校食堂开展监督；聘请第三方对学校食品安全进行评价、甚至排名。
在广铁一中食堂，记者看到，学校菜单里有120多个菜，由家长、学生、老师等通过问卷调查形式决定。定出师生家长喜欢的菜式后，学校还有专门的营养师，对菜式进行优化。价格方面，有8.5元、10元、17元等不同的标准，与外面的快餐相比不但放心，也更实惠。为了保障食品安全，广铁一中学校食堂一直严格把控采购关，从源头抓起，所有蔬菜均来源于无公害蔬菜基地，肉类来源于具有屠宰资质的屠宰厂和大型国企。
中午午餐时间，市教育局工作组人员以及学校领导、教师代表和学生一起排队、付款购餐、同区域就餐，询问学生对用餐意见，并在餐后及时做好陪餐记录。
“校长是学校食品安全的第一责任人，不管是公办还是民办，不管内部管理体制怎样。有的民办学校校长主要抓教育教学工作，其他校领导管后勤，这是不对的。”林洽生重申，所有学校校长必须是食品安全第一责任人。
他透露，教育部门从去年开始，试行聘请第三方对学校食品安全进行监督、评价，甚至可以排名，接下来将重点开展对民办学校和寄宿制学校食堂的监督。
