近日，泗县市场监管局通过督促企业自查、突出监督检查重点、开展巡查督查、组织学习培训等形式，组织开展学校食品安全专项检查活动，引导学校企业抓好校园食品安全工作，强化企业主体责任，保障校园食品安全。
活动中，大路口所细查程庙小学等学校食堂餐具清洗消毒、食品加工设备卫生、原料采购、食品留样和制作过程；草沟所利用食品快速检测室，开展学校食堂的米、面、食用油、调味品、肉制品、蔬菜等食品主辅食材全面抽检；山头所2月28日召开辖区内学校（含托幼机构）负责人参加的春节学校食堂安全监管工作会议，部署春季学校食堂安全专项监督检查工作，培训学校负责人和食品管理人员，指导和督促落实各项食品安全管理制度，当场与学校签订食品安全承诺书并要求企业自查自纠落实整改；其他基层所也纷纷行动，齐抓共管保安全。
此前，该局已就春季学校食堂安全专项监督检查工作下发了通知，并通过工作例会、QQ群、文件等形式进行宣传动员。据悉，本次活动共分部署、自查、督查三个阶段，将历时12天。监管重点聚焦学校食堂人员持证、食品原料采购、索票索证、食品添加剂管理制度落实、食品加工设备卫生及留样、废弃物处置等。（于晓蕾）
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