春回大地，万物复苏，到处一派生机勃勃春天的景象。于是，我们开始换上轻便的春装，带上愉悦的心情，开始了田野美好的踏青之旅，去寻找春天的味道。
各种各样的野菜是大自然给与我们的宝贝。毛茸茸的白蒿、脆生生的苦菜……。今天给大家简单说一下我最喜欢的面条菜，营养丰富，味道鲜美。
面条菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。面条菜家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅。
蒸面条菜：
所需食材：面条菜、面粉（玉米面也可）、食用油、盐、蒜。
把面条菜择一下，用清水洗净，去掉水分以后，放在一个盆了，加入食用盐，调匀以后腌制十分钟。把准备好的面粉或者是玉米面加入到面条菜中调匀，入锅蒸制，开锅以后再蒸制十五分钟就可以了。把蒜制成蒜泥，在蒜泥中加入味极鲜、醋、芝麻酱搅拌均匀即可。把蒸好的面条菜取出以后把蒜泥加入进去调匀，就能食用。
凉拌面条菜：
所需食材：面条菜、大蒜、葱、香醋、生抽、白糖、盐，麻油。1、面条菜摘干净用清水洗净，倒入沸水焯烫，焯好以后取出过冷水降温取出，沥干备用。3、把大蒜制成蒜泥，把葱切成细末，一起放入到面条菜中，再加入生抽和食用醋以及盐和麻油，用筷子调匀，装盘以后就能上桌食用。
