寒假结束，学生们回归校园。为保障学生们的饮食安全，连日来，牡丹区市场监管局开展了学校食堂及周边食品安全风险排查活动，全力护航开学季。
期间，该局依托网格化监管平台，地毯式摸排学校食堂、校外托管机构（小饭桌）、学校小超市等，建立风险排查台账，达到日常监督检查全覆盖。并在此基础上，开展“四不两直”式飞行检查，重点查看问题整改和案件查办情况，突出检查实效，做到检查有痕迹、问题有整改、亮点可推广。
盯紧风险点，明确检查重点。对学校食堂，重点排查环境卫生、工艺流程、制作过程、餐具消毒、食品存储、三方设施等风险点；对学校小超市、小卖部，重点清查三无食品、假冒品牌等劣质食品；对校外供餐单位，重点检查配送资质、生产条件、配送能力、配送设施等。
打防结合，加大整治力度。建立风险排查台账和记录，对各类风险隐患实行挂账销号，并定期汇总有关信息，提前将问题消除在萌芽状态。对检查过程中发现的问题责令相关责任人及时整改，对情节严重、性质恶劣的违法违规行为，按照食品安全法等相关法律法规立案查处。
齐鲁晚报·齐鲁壹点通讯员 李佩 杨芳 记者 崔如坤
