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为加强学校食堂食品安全监管,提高学校食堂从业人员食品安全知识

信息来源:pooioo.com   时间: 2020-01-09  浏览次数:8

#田家庵区# 为加强学校食堂食品安全监管,提高学校食堂从业人员食品安全知识,有效防控食物中毒及食品安全事故,2月21日,田家庵区市场监管局对安徽理工大学10个食堂的食品安全管理人员和从业人员500余人开展食品安全知识培训。   培训会上,田家庵区市场监管局主任科员职东平从“学校食堂食品安全的重要性”、“如何做好学校食品安全管理工作 ”、“发生食物中毒如何处置”等方面进行了详细讲解,内容涉及《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,重点强调了采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。同时结合各大食品安全案例,分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素,要求各学校食堂在今后的经营过程中严格按照法律的规定,索取相关票据,落实登记制度,规范加工操作,保障师生饮食安全。   通过培训,进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识,有效降低了食品安全隐患,为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。(区市场监管局 吴瑶瑶)

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