食品选择有技巧，这几种食物，你家里肯定常吃
因为本身的种类非常多，每类食品都有优劣之分。而有一些不法分子为了牟取暴利，不惜在各种食品上作假，以次充好，以假换真。有些人作假，甚至不顾普通老百姓的生命安全。因此我们不仅要打假，用法律手段来捍卫自己的利益，同时在购买食品的过程当中，也需要认真的挑选好食品，严防买假，免得伤害了自己，便宜了这些人。
我们来看看怎么巧妙的选择巧克力，比较优质的巧克力，在常温下一般它的质地都是比较坚硬的。如果气温变得很低，往往会变得比较硬，很脆。入口之后能够迅速软化融化，有一股牛奶，还有可可的浓浓的香气，口感十分的细腻，感觉很润滑。如果吃起来口感有一点涩，吃完之后，嘴巴里面有残渣剩余，而且没有那种奶香味，却有一股羊奶腥味或者是怪异的味道，那么这种产品是比较劣质的。符合优质巧克力要求的产品，必须块形整齐，包装紧密，重量很准确。100克块形巧克力允许误差在正负3克以内，要是50克以下的话，允许误差在正负1克之内。要是它的表面没有什么光泽，呈花白色，质地较为疏松，并且有蜂窝状的样子，那么是一种比较质量低下的产品。
咱们的家庭中许多人喜欢囤积一些蜂蜜，它也是人们经常食用的产品之一，在挑选它的时候一定要看一下它的品级。从颜色来看，浅色和特浅色的琥珀色是最好的，其次为浅琥珀色和琥珀色，深琥珀色和深色比较差。从浓度上来看，一级蜜的浓度在42度以上，二级为41度，三级为40度，四级为39度。从花种来看，山桂花，荔枝，桂圆，椴树，刺槐，紫云英，白荆条等花种蜜为一等蜜。油菜花，枣花，棉花，瓜花，葵花等花种蜜为第二级。乌桕树，桉树，荞麦等及含有刺激味儿的花种蜜为第三极。
除了上面的几点，咱们在挑选的时候还要注意这么几个问题：那就是沾一点来尝尝味。如果感觉入口比较细腻柔软，非常的清爽，有一股清新的甘甜味儿，回味比较悠长，那么它是一种比较优质的蜂蜜。入口绵润，喉咙感觉有一点麻辣味道，特别的甜蜜，回味很重的，是质量较次的蜂蜜。另外要看一下它的粘度，比较优质的蜂蜜，应该为粘稠的液体。把它放在掌心，用手指捏揉，感觉粘粘的质量比较好。
把它滴在纸上，如果您看到它呈珠状，而且不渗透，那么是蜂蜜。渗透散开，而且还有一些杂质的，那么质量可能比较差。一种植物的花的香气十分的明显，比如说紫云英蜜有一股青草的味道，枇杷蜜有苦杏仁的味道，槐花蜜有槐花的香气。气味纯正，无杂质的质量非常好，花香味差的为质量较次的蜂蜜。还可以通过沉淀的办法，以1:5的比例把蜂蜜跟水混合稀释放置一天。如果没有沉淀出来，那么就是比较优质的蜂蜜。
香菇是人们非常喜欢吃的蘑菇的品种，按照品级又可以分为花菇，厚菇，平菇，菇丁四种。花菇最好，它的菌伞直径为1.5厘米到3厘米，底面呈淡黑色，有一些花纹，褐色。菇盖内卷，上有白色的裂纹，线呈淡黄色，菇肉厚实。以它柄短而个大，无潮湿、霉变和虫蛀，香气浓郁为佳品。厚菇的菌伞直径为2.5厘米，底面呈黑色，没有花纹，褐色，菇盖内卷，且边缘破裂较多者，线为黄色。以菇肉厚，柄短，足干，无霉变，无虫蛀者为佳品。平菇一般是朵大包，直径为2.5厘米，伞面边缘完整，破裂口较少。褶线呈黄色，以菇肉厚，柄稍长，足干，无霉变，无虫蛀的为上品。菇盖直径在1厘米以下的平菇称为菇丁。
在香菇这几个品种当中，平菇以其鲜美廉价深受人们的欢迎。在口感上，菌伞呈乳白色，菌柄较长的鲜平菇，口感较香脆。菌伞呈浅灰色或黑褐色，菌柄较短的鲜平菇，味道鲜美。好的鲜平菇，应该外形看起来整齐完整，无损，色泽正常，质地脆嫩而肥厚，闻起来比较清香纯正，没有杂味，表面没有虫害。
挑选食品的时候一定要用心，只有那些质量好的才能够让我们的钱花得值。优质的产品吃了对身体健康也有好处，为我们的安全做出重要的保障。
