说到补钙，大家脑海里最先出来的几种食物，莫过于骨头汤跟虾皮了，认为它们是最好的补钙来源之一。但这2种食物，也经过了多次的辟谣。
骨头汤，大概很多人会觉得以形补形，对于缺钙的人群，喝它正好还可以补充钙质，防止骨质疏松的发生。可对于这样的物质，有两点人们不应该喝的特点。
第一个特点是骨头汤在检测中，确实发现了钙的成分，但问题也出现在这里，每百毫升中的骨头汤钙含量并不多，甚至是还不能跟矿泉水相比，这样的物质对于缺钙严重的人群，反倒是一种起不了什么作用的办法。
第二个特点是骨头汤中微小的钙成分，还不能够被人体充分的吸收消化，这让它的补钙效果更低上一层。所以，在这里建议大家补钙别再选择骨头汤了。
对于虾皮，如果只从它的补钙含量上来看，每百克的虾皮中991mg左右的钙成分，这样高钙食物不应该推荐人们食用吗？对于我们人体来说，补钙要看两方面，一个是食物本身的钙含量，另一个是要看钙的吸收问题，这2个条件都占上才是真正的补钙好食材。虾皮和芥菜一起炒很好吃的。
而虾皮只占1个，它的钙成分并不属于人体好消化吸收的游离钙。既然虾皮跟骨头汤，都不能达到补钙的效果，那我们应该食用哪种食物呢？给大家推荐以下这1种菜，既可以预防骨质疏松，还能够延缓衰老。
补钙要常吃绿叶菜：在最新版中国居民膳食中，推荐我们每天每人食用绿叶菜的含量要达到半斤。而绿叶菜在补钙上面的奉献也十分突出。如菠菜、荠菜、韭菜、油麦菜、油菜等等。
营养价值高，营养成分种类多且钙的含量还不低，拿其中的油菜来说，每百克的油菜中能够含有191mg左右的钙含量，对于正常成年人每天所需的800mg钙含量。如果是脱水的油菜，每百克的钙含量还能够达到596mg的量。所以要多吃蔬菜，给家里的老人多吃点绿色食品，少吃油腻东西。
在食用250g的绿叶菜标准上，再加上每天喝一袋牛奶或者是酸奶习惯的人，完全可以轻而易举的达到人体所需的一天钙含量。除此以外，绿叶菜中的抗氧化能力还很强，对于缺钙以及预防骨质疏松等人群。
每天食用充足的绿叶菜，对延缓衰老还有益，可谓是对身体健康十分有益的食疗方式，给家里的老人多吃点绿色食品，少吃油腻东西。
