随着生活水平的提高，消费者对饮食的要求也越来越高，除了吃的好，人们更加关心吃的健康，原生态的饮食材料毫无疑问已成为风向标，因此有机食品逐渐走入了大家的视线。在多数人脑海中，一提到“有机”二字，给人的印象就“昂贵价格”和“绿色健康”，那么你对有机了解多少呢？
有机食品的定义是十分严格的，并不是种植者自己界定的。在有机食品的生产及加工过程中，是绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术。所以说，有机食品天然健康，营养丰富，更加符合现代人的精致生活的需求。
目前，有机市场越来越广阔，相对应的，也有一些自称专卖有机食品的无良商家想来分一杯羹。是否有机，不靠自话自说，而是有非常严格的标准——真正的有机必须做到土地三年都没有使用过农药、化肥；生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；生产全过程必须有完整的记录档案。因此，买家在购买所谓的有机商品时，一定要认清品牌，看准有机标志，才能购买到真正的绿色作物。
那么有机食品到底比普通的强在哪里呢？看起来似乎没有太大差别，但是其中的农残含量却大不相同，有机食品因不使用化学农药肥料，基本能够做到0农残，但普通食品却做不到。或许会有人说，农药残留也并没什么可怕的，洗一洗就干净了。但事实上，每年全球都有300万例的农药中毒事件发生，导致人过敏、免疫力降低，甚至有致癌风险。对于自然界，化学农药也是一大危害，大部分化学药剂溶于土壤、进入水流，会造成难以逆转的生态破坏。而有机食品的出现，既保护了人体的健康，又守护了地球家园的生态环境。
对于有机食品，目前人们普遍持两种态度，一种是非常认可，多数食材都购买天然的有机食品，一种是观望态度，因价格原因没有尝试。之所以有机食品价格稍贵，是因为其生产规模小，工业化程度较低，并且投入了大量人工成本用于除虫、除草等环节，所以综合下来，有机食品的价格较高。
当然，如果仅仅是依靠噱头卖不符合行情的高价，消费者也要当心骗局，如今有部分无良商家用虚假宣传扰乱市场秩序，让有机食品的售卖不再透明，因此认准品牌十分重要。比如说在购买大米时，认准桦川星火大米，就一定能买到真正的有机大米。
因为星火大米从种到收全程可溯源，320道工序，严格保证品质，每一粒米都是让消费者最为放心的选择。星火大米永远为中国人带来真正好吃又健康的东北大米，做有温度的良心大米。
身体健康，刻不容缓，拒绝农残是每个人的心声，而每一餐的健康饮食，也是对生活品质的最大保障。选择有机，选择星火，让绿色天然走上餐桌，让健康生活常伴身边！
