文|文儿
说起垃圾食品，大人总是把它和孩子、小吃这两个词联系在一起，好像是只有孩子才会没有控制力、没有分辨能力会被垃圾食品吸引，而大人就不会。还认为超市里卖的小吃、零食是垃圾食品都不健康的，自己做的饭才是健康的。可能很多大人和孩子都对“垃圾食品”的意思不够，认为垃圾食品的意思是不干净、不卫生，其实远不止是这样。垃圾食品其实是一切不健康食物的总称。这几种隐形的“垃圾食品”，容易悄悄引起肥胖，却常常被忽视，大人孩子都要警惕。
香肠
快过年了，很多家庭都会买香肠作为招待客人的食物。很多香肠都是即食食品，就算不能开封即食，用它煮汤、炒菜也能很快就熟。不过香肠这类方便人二次制作的食物，很容易让人觉得它是健康的。我问过周围人：你觉得直接吃香肠健康，还是把它放在锅里炒一遍更健康？得到的回答很意外，大部分人都认为下过锅的食物更健康，因为他们认为经过油锅烹制的食物更杀菌。只有少部分人觉得不管香肠怎么吃，它的营养既不会增也不会减少。
人在考虑食物健康的问题时，通常只考虑到了干净卫生的问题。其实，食物的脂肪、糖分、色素、防腐剂等都会影响食物对人身体的健康。香肠这类食物的热量比较高，而且里面也有不少盐。最重要的是小小的一根香肠的热量，就相当于数块炸鸡块的热量，在食用的时候还不如吃鸡块更能控制量。所以，食用香肠更容易引起肥胖，大人孩子都要忌口。
蔬果干
很多超市都会售卖果干，因为是以蔬果作为主要材料，会让人联想到健康。再加上颜色五颜六色非常好看，很能让人对蔬果干产生好感。前不久身边减肥的朋友就打算出门购买蔬果干，随身携带也很方便。最后在买之前做了一下功课发现。部分蔬果干的制作方法是脱水油炸，热量、糖含量比正常蔬菜水果高出好多倍。最重要的是，它并不是看起来的那样健康，在加工的过程中蔬果的营养成分损失了很多，还额外多了很多油脂。所以，蔬果干其实很不健康。
关于饮食，中国人有很多误区。大部分人会认为东西越煮越健康，其实不全是，高温会有杀菌消毒的作用，不过也有可能会损失食物当中的营养。色彩绚丽的食物，也有可能不是健康的，也许只是因为添加了很多色素的原因。所以，长期入口的食物需要费时间做功课，它到底健不健康吗，做判断不能太感性。
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