企业不自律，食品出现了问题？一经发现，不仅要挨罚，还会上“黑名单”。6月21日，省、市食品药品监督管理局联合举行“食品安全周”主题日活动，当天，郑州市食药监管局相关负责人透露，今年，郑州将在全市推广食品安全“黑名单”制，目前制度正在起草完善中。
“特别是对那些质量问题多、人民群众反映强烈的产品，例如乳制品、酒类、肉制品、食品添加剂、食用油和重点工业产品等进行综合监督和治理。”郑州市 食药监管局相关负责人介绍，“黑名单”并非“终身制”，是动态变化的。列入“黑名单”的生产经营企业经认真整改，在重点监管期内未发生违法行为的，食品安 全监管部门可将其从“黑名单”中解除，对再次列入“黑名单”或在“黑名单”期内整改不力的，依法予以从重处理。
郑州市食药监管局食品化妆品监管处处长齐新志说，去年底，新密市对餐饮环节进行“黑名单”制度的探索，今年这种制度将推广到全市所有辖区的所有食品行业。
此外，今年郑州市还将在1000多家饭店内安装“透明厨房”，并在200多家火锅店里安装“油水分离器”，拦截废油再回餐桌。据了解，目前分离器已在全市5000多家饭店进行了安装。
