历经数十年的发展，FIC（即“中国国际食品添加剂和配料展览会”）已经发展成食品添加剂行业的年度盛会。2012年3月28－30日，第十六届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2012）于在上海世博展览馆举办！来自全球30个国家和地区的1100多家参展商同堂共舞，再造辉煌。
据了解，本届展会展品涵盖23大类食品添加剂、35大类食品配料及各种食品加工助剂、应用技术、生产设备、检测仪器、包装材料、书刊等为业界提供全品种多系列的产品和差异性的技术服务组合。展会以70000多平方米前所未有的超大阵容，用崭新的风貌，共筑食品添加剂和配料行业最华丽的盛典！
纵向来看，无论是展出规模、参展商还是参展产品，较上一届而言，都有更为强大的阵容，除此之外，展会期间还会举办10场学术报告会、38场新产品新技术发布会和4场行业会议及国际组织交流活动。
近年来FIC展会不断向全球开放和推进，使海内外专业观众数量大幅度增加，展会内容越来越丰富，知名度和影响力也越来越大，行业生产企业悉数参会，牢固确立了中国最大的食品添加剂和配料行业的专业品牌展览会的领先地位，成为食品行业认知度最高的贸易峰会和食品生产专业人士进行技术交流、贸易洽谈不可替代的平台。
FIC2012的趋势、特点
领先的权威性：汇集国内外食品添加剂和配料行业的佼佼者，展片代表行业最高技术水平，展现最新的科研成果，形成行业科技发展最前沿观察站。
展商及展品的全面性和代表性：集国际顶尖生产企业、聚国内全行业优秀出口企业、行业龙头企业、健康天然原料生产企业于一展，逾90%的参展商来自生产企业，全方位服务于内外贸采购，满足不同的市场需求。
天然健康的趋向性：应对旺盛的健康食品市场需求，超过40%的展品源于天然原料和天然提取物，服务于健康食品，为食品品质的提升积聚发展动力。
拓展的集约性：直面千家供货商，及时全方位了解供货商技术更新信息，捕捉市场变化行情，为企业产品创新提供多元的优化组合方案，为企业的可持续发展提供强劲的动力。
技术创新性：集多场学术报告会、新产品新技术发布会贴近企业和市场需求，超强的实用性和技术前瞻性，助企业把握未来发展，从容应对市场挑战，抢占市场先机。
