加加食品集团系列之茶油：世界油品之冠

    茶油（又称油茶籽油、山茶油），是由我国南方特有的野生油茶果的成熟种子，用压榨法榨取的食用油。野生山茶油距今已有二千多年的历史，因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历来被皇家指定为贡品，茶油弥足珍贵。
    油茶是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上。油茶果从开花到授粉到果实成熟，需经历秋、冬、春、夏、秋5季之雨露，汲取天地养分，吸收日月精华，营养价值极高，在民间素有“抱子怀胎”之美誉，堪称人间奇果。油茶果采自常绿幽深、生态环境好的山林，无任何农药，化肥污染。
    油茶树对生长环境有特殊要求，集中分布在我国湖南、江西、广西、福建、台湾等低山丘陵地区，至今已有2300多年的栽培历史。全国现有种植面积300 多万公顷，茶油总产量26万吨左右，仅占我国食用植物油市场的1%左右。
    美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是有“长寿之乡”之称的湖南浏阳、麻阳、广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，芬兰和美国死亡率最高。这些地区唯一的显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同——死亡率低的地区以山茶油为主要脂肪来源。
    据对地中海沿岸七国流行病调查发现，这些国家冠心病及肿瘤死亡率很低，这与食用富含油酸的橄榄油有关，而山茶油油酸超过橄榄油。现代科学检测：茶油不饱和脂肪酸含量高达90%以上，位居世界食用油品种之首，茶油堪称为“世界油品之冠”。
    《欧米伽膳食》上海科普出版社2002版一书中提及：茶油的单不饱和脂肪酸含量居所列食用油之首，超过了橄榄油。
    美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯Simopoulos博士的研究结论认为：“目前全世界完全符合国际营养标准要求的只有两种木本植物的食用保健油，即中国的山茶油和地中海沿岸国家的橄榄油”，山茶油因此被其誉为“世界上最好的食用油”。
    国家林业局于2009年7月制定的《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》中指出：油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。茶油具有优质食用油全部功能特性，其化学组成、脂肪酸比例与橄榄油相似，一些指标还要高于橄榄油。然而，人们对橄榄油特性的认识却远远高于对茶油的认识，一般认为橄榄油是高品质油，而对茶油的认识和了解甚少，只是在油茶主产区人们才对其有一定的了解，我国北方和西部大多数地区对茶油基本处于陌生状态。
    随着加加集团年产1万吨山茶油项目的启动，珍贵的山茶油必将随着加加品牌走进千家万户，走向寻常百姓的餐桌。