2011年CIFSQ峰会结束，食品安全再成热点

　　日前，为期两天的中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会（以下简称CIFSQ）在北京圆满结束。食品安全与质量再次成为会议的重中之重，同时，环境卫生服务务也成为食品安全生产中的不可或缺的环节。
　　环境卫生对食品安全生产意义重大
　　众所周知，食品工业一直被世界称之为最大的产业之一，国务院总理温家宝曾称之为“永恒不衰的常青产业”。国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强亦表示，民以食为天、食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐。“我们要建立一套完整地系统落实企业食品安全主体责任、完善食品安全标准、加强检验检测、加强食品安全监管、强化行政执法和加强行业自律。”
　　CIFSQ 相关负责人亦表示，食品安全是一个全球都在关注的热点话题，确保食品安全同时也成为政府和企业保护消费者和客户权益的巨大责任。“确保食品安全是一项复杂的工程，而且变得越来越复杂，一个国家或者供应链的某个环节产生的危机，往往会影响到全球或者是整个食品产业。”其同时称，这种相互依存的关系需要建立一个分享知识，交流经验和解决方案的机制，以加强全球食品安全的合作。为此， CIFSQ就是为此搭建一个交流平台，为政府监管人员以及食品行业产业链中的参与者提供一个难得机会，聚集一堂，交流、商讨相互关心的问题。其中，环境卫生成为了食品安全生产中极其重要的环节。
　　据与会嘉宾Rentokil Initial亚太区虫害防制执行总监Tony Poulsen透露，食品安生生产过程中的环境卫生问题日益受到重视，特别是2009年中国实施了新的《食品安全法》后，在食品工业这一高度竞争性的行业中，环境卫生和食品成为了一件绝不可以妥协的事。而在此次会议上，Tony Poulsen也以"环境卫生对食品安全的影响"为主题做了现场演讲，并与与会专家展开热烈的讨论。
　　环境卫生服务不仅仅只是虫害防制服务
　　“对于食品行业，我们不仅仅为其提供虫害防制服务，更注重为其提升整体的环境卫生标准。” Tony Poulsen解释道，“清洁是基本，卫生是提升，无虫害或肉眼觉得干净的地方不一定都是卫生的，如果食品环境的清洁卫生仅仅只是指无虫害困扰，那肯定只是片面的。我们会为客户做一个详细并且专业的现场勘查，根据勘查结果，对客户进行风险评估，针对不同点，为客户提出一个专属于客户的解决方案并定期进行回顾。另外，提高食品环境卫生需要客户与我们积极配合，携手打造一个安全的食品环境” Tony Poulsen表示，。“我们将致力于为中国的食品客户提供一个清洁卫生的食品环境，也希望能为中国的食品安全事业做出最大的贡献。”