目前，市场上出现的一些农药残留、甲醛含量超标等各类食用产品，潜在威胁着市民餐桌的食品安全，南岗区食品监测中心的成立为百姓的食品安全上了一道“安全锁”。据南岗工商分局局长鲍落滨介绍，该监测中心可以检测食用农产品的农药残留、预包装食品中食品添加剂的危害指标含量及其他包括三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、亚硝酸盐、甲醛等针对健康消费的理化指标共27项，基本覆盖商场及农贸市场日常食品，以后还会创造条件增加监测项目和品种，为市民提供更广泛、便捷的服务。
该监测中心还将与南岗区16个工商所的快速检测站配合，制订检测计划，对南岗辖区所有的大型商场、超市及食品经营单位进行循环、不间断的抽检，对食品质量进行筛选，工商所检测站有疑义或问题的，由监测中心再次检验，仍然有问题的送权威检测部门进行复检，依据国家标准力求掌握食品质量的真实状况，打造全方位、立体的食品监测网络。
