《办法》规定，甘肃省内食品生产经营单位如有发生重大食品安全事故、用非食品原料生产食品或用回收食品为原料生产食品、滥用食品添加剂或在食品中添加非食用物质等7种情形的，将列入食品安全“黑名单”进行监管，期限原则上为一年。除通过新闻媒体和网络向社会公布之外，省级各食品安全监管部门还会将“黑名单”企业向金融机构、进出口管理、旅游管理等部门进行通报，将企业信用与金融机构信贷、食品进出口、重大活动或旅游食品保障等政策挂钩。
同时，甘肃省食品安全委员会还出台《甘肃省食品安全有奖举报办法（试行）》，鼓励社会公众参与食品安全监管。公众举报的线索经查证属实的，将按照线索的重要程度和对群众造成的危害程度，分别予以举报人500元至5000元的奖励；为省级督办查处的重大案件提供重要线索的，奖励最高可达2万元。
