常州双桂坊美食街：用道德良心，做放心食品
信息来源：pooioo.com 时间： 2012-07-19 浏览次数：316
“做食品，就是做良心，就是做人;做不好就是害人。因为，消费者看到的只是碗里的，吃到的也只是碗里的，他看不到厨房间，有的问题甚至吃也吃不出来，比如说，用油。我们迈出的第一步就是：统一购买放心油，坚决拒绝地沟油……”
这是双桂坊美食街管理方汇辰公司总经理盛雅琴，当初与50多位商户代表在双桂坊道德讲堂，一起分享诚信经营理念时说的一段话。
如今，这段话已经深深烙在了所有商户的心里。
从今年年初开始，作为全市餐饮业首个试点，常州南大街双桂坊美食街率先建设“道德讲堂”，并从统一采购用油做起，大力倡导“以道德立身、凭良心经营、靠诚信兴业”的理念，全面引导经营户加强自律，用道德良心做“群众放心的餐饮”。
上个月，在常州举行的全国道德领域突出问题专项教育和治理现场会上，来自全国的近200名与会代表现场考察了双桂坊美食街把住用油关，践行“道德自律做食品、安全他人讲诚信”的做法，这里的经验很快引起各地的广泛关注。
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